제철 "청어 과메기" & 한우 사시미 & 육회로 맛있게! 멋있는!! 맛있게 만드는 방법~ ☆~ 내맘데로 쿡 ~☆2018. 1. 26. 13:50
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청어 과메기,
한우 사시미
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지난 2017년의 마지막날,
사정상 홀로 계신 시아빠와 함께 하기 위해 루지마미 직접 준비한
디너 상차림~~ ☆
제철맞은 청어 과메기와 신선한 한우 사시미로 마지막날 만찬 준비^^
눈과 입을 모두 만족시키는 상차림~
어렵지 않아요!!^^&
청어 과메기 손질 어렵지 않아요.
얼렁뚱땅 대충~ 해버리는 성격이기에 어떻게든 되겠지 생각하고
손질 안된 청어 과메기를 주문했거든요.
어렵지 않게 껍질이 잘도 벗겨져요^^
굳이 손질되어 있는거 살 필요 없을듯 ㅎㅎ
청어는 껍질을 벗기고 눈에 띄는 큰 가시 제거하고 먹기 좋게 썰면 끝!!
보기 좋게 색색의 채소와 미역이나 다시마로 세팅~
우리 패밀리니들 육회를 모두 좋아하는데
기왕이면 조금 더 신선한 사시미로 늘 준비해요~~
찍어 머을 사시미 조금 남기고
고추장반, 간장반 반반 육회 무침 맹그렀어요~~
작지만 영양 듬북 새싹채소와 시댁산 청계 노란자~
김서방님이 한개는 톡터쳐놔서 퍼져 버렸지만 맛은 청계만한 계란 없습니다.
요리 할때 대충 적당히 넣는 스타일이라 복불복이지만
고추장 양념에는 고추장, 간장, 매실, 꿀, 아로니아 분말, 후추,다진 마늘 파, 참기름, 그외에도 취향에 따라 있는 재료들로^^
매콤하며 달달하게 간만 맛으면 맛잇어요~
간장양념은 베이스 간장으로 달달하게 간 맞추면 되지라~~
요리라고 복잡하게 이것저것 계량해서 하는거 루지마미 스타일이 아닙니다 ^^
그냥 그때 그때 좋은 식재료들 활용해서 건강하게 먹이고픈 엄마 마음이라면
충분한 맛을 내실 수 있으실 꺼에요~~^^
제철 맞은 청어 과메기와 신선한 한우 사시미로 건강한 한때 즐겨 보세요!!
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