산미나리 나물 인줄 알았던 궁채 나물 간단한 요리법 ☆~ 내맘데로 쿡 ~☆2020. 2. 16. 17:00
일년전쯤 우연히 들렸던 식당에서 너무 맛있어 반해버린 나물이 있었는데..
이름을 여쭤보니 산미나리 나물이라고 하셔서
여기저기 찾아봐도 찾을수가 없어 아쉬웠는데
얼마전 재래시장 반찬가게에서 반찬으로 파는걸 발견하고 사다 먹으며 원재료 판매처까지 알게되었다~
반찬도 사고 재료도 사고ㅎㅎ
앗싸븅~~~
집에서 멀지 않은곳이기에 한 단 구매.
산미나리보다는 궁채나물이라 많이 불리우고 줄기상추나 뚱채나물로도 불리운단다.
이제 파는곳을 알아 뒀으니
자주자주 먹을 수 있어 너무 좋앙~~♡
반만 만들어 보기 도전!!!
빨리 만들어 먹기 위해 미지근한 물에 삼 십여분 담궈뒀다가
깨끗한 물로 여러번 빡빡 씻어줬다.
물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 잘라 주기.
잘 타지 않는다는 만능 가마로에
들기름을 두르고 마늘, 파를 먼저 볶아주기.
어느정도 풍미가 올라왔다 싶으면 썰어둔
산미나리(=줄기상추=궁채나물=뚱채나물)을 넣고,
표고가루와 액젓, 산들애를 넣어주고 볶았다.
어느정도 볶아졌다 싶으면 들깨가루도 넣어주고
걸쭉한 무침을 위하여 우리밀가루를 한스푼 풀어둔 물을 넣고 걸쭉해지도록 끓여주면 된다.
지인이 오래전 선물해준 가마로~
국물요리엔 너무 오래 걸려 꽝이다 싶어
깊숙히 넣어두고 쓰지 않았는데,
나물요리에 완전 좋은데^^
유용하게 사용하게될듯
타지도 않고 은근하게 조리되어 나물 요리에 안성맞춤이내~
"요즘 가격도 엄청 싸졌던데 한개쯤 추천해요"
오독아삭 식감이 너무나 맛있는 궁채나물 완성.
내가 한거지만 너무나도 맛있는 것!!!!
황제의 밥상에도 올랐다는
식감이 너무도 맛있는 궁채나물~
오늘도 맛있다♡
'☆~ 내맘데로 쿡 ~☆' 카테고리의 다른 글
| 쉽고 간단한 밑반찬 반숙 계란장 만들기 (0) | 2020.05.18 |
|---|---|
| 두부를 튀겨 곤약쌀로 유부 초밥 만들기 (0) | 2020.02.23 |
| 집에서 간단하게 연어회랑 딱새우회 만들기 (0) | 2020.01.15 |
| 아주 간단하지만 맛있는 딱새우장 만들기 (0) | 2019.12.06 |
| 쇠비름 넣고 건강한 카레 만들기 (0) | 2019.08.22 |
