2018. 8. 9. 20:18
매콤달콤한 여름 보양식 오리 주물럭 만들기, 황금레시피 양념&꿀팁!! ☆~ 내맘데로 쿡 ~☆2018. 8. 9. 20:18
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오리 주물럭
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맛있게 만들기 어렵지 않아요~~
이번 여름 땀을 몇바가지를 흘린건지
맛있고 보양이 될 만한 음식이 곱파~고파~~
마침 마트에 갔더니 생오리로스용이 눈에 띄어 주물럭!!
너로 결정했어!!!
사실 전직 오리요리 음식점 운영하신 친정엄마 믿고 구매~
근데 사실 오리 주물럭 완전 간단하기 때문에 요리 초짜라도 가능.
우리집 오리주물럭 특징은 감자~ 감자~~
더군다나 제철맞은 감자라 뭔들 맛좋지만 오리주물럭에 넣어주면 꿀팁!!
오리고기와 함께 곁들이는 감자는 정말 꿀맛!!
감자 강추강추!!
< 재료 & 조리법 >
재료
오리고기 500g, 감자, 양파, 깻잎, 부추, 당근, 파 등등
집에 있는 재료들 활용!!
양념
고추장 2T, 고추가루 3T, 매실액 1T, 설탕 1T , 진간장 1T, 맛술 1, 다진 마늘 1T, 다진 생강 약간, 후추, 강황가루나 없으면 카레가루 1/2T, 표고버섯가루,
※ 요리하기 전날 양념을 만들어 냉장고에서 숙성한 후 조리하면 감칠맛UP
<오리 주물럭 간단한 조리법>
각종 야채들은 먹기좋게 썰어준다.
양념을 분량데로 볼에 먼저 섞어주고
(숙성해준 양념으로 조리하면 더욱 맛있는데 갑자기 하느라 바로~)
오리고기와 야채들을 양념과 골고루 버무려서
달구어진 팬에 구워먹으면 된다.
건강한 밥반찬으로도~
맛좋은 술안주로도~
GOOD!!GOOD!!!
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