비염에 좋다는 작두콩차 만들기~
비염을 달고 사는 자식들 생각해서 올해는 시댁에서 직접 유기농으로
재배하셔서 손질까지 싹한 후 말려서 보내주신 작두콩차
루지마미는 덕는 작업만 충실하면 끝입니다.^^
손질 방법으로는
여리게 익은 작두콩을 껍질과 통채로 작두를 이용해 싹둑싹둑 잘라
말려주면 됩니다.
너무 너무 간단하죠 ㅎㅎ
아무래도 단단하니 써는것이 관건이겠내요^^;
잘말려진 작두콩은 마른팬에서 약불로 볶아주면되요
여러면 볶아줄 수록 더 깊이 잘 우러나겠죠?
볶는것도 귀찮다면 뻥튀가 튀겨주는 곳에 가면 볶아줍니다^^
먹는 방법은
보리차 끓여 먹듯이 물을 넉넉히 넣어주고
작두콩깍질을 15~20 조각정도 적당히 넣어준 후 끓여서 마셔주면 됩니다.
맛은 누구나 거부감없이 먹기에 충분한 호감가는 맛^^
전 진하게 우러나는 것이 좋아서 처음부터 넣고 끓여 마셔요
물이 끓으면서 부터 구수한 냄새가 진동을 한답니다.^^
저희 루랑지랑이도 거부감 없이 너무 잘마셔요
☆ 비염에 특효 작두콩 ☆
작두콩에는 황산화 성분이 많으며,
비염에 효과적인 이유는 히스티딘이라는 성분 때문,
히스티딘 성분은 콧물이 나는 것을 억제해 주며,
다른 종류의 콩보다 3배 정도 많이 작두콩에 들었다고 합니다.
이러므로 비염에는 만병통치급이라내요^^
그외에도
1.다이어트
작두콩차에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 지방의 흡수를 지연시켜
체중 증가를 억제하고 식이 섬유가 풍부하여
포만감을 쉽게 느끼게 해 다이어트에 도움이 됩니다.
2.남성질환 개선
작두콩차의 이소플라본 성분이 남성의 테스토스테론의 과잉 생성을 억제해
남성 전립선 비대증이나 전립선암의 발생율을 낮추는데 도움이 됩니다.
3. 위염개선
본초강목에서도 언급했듯이 작두콩차는 위와 장을 보호하는 효과가 있습니다.
작두콩차에는 항산화 물질인 플라보노이드 성분이 풍부하여 세포의 재송을 촉진해
위와 장의 점막을 보호하고 세포의 산화를 억제하는
비타민A와 비타민C도 풍부하여 위와 장의 건강에 좋습니다.
4. 변비 개선
작두콩차에는 식이섬유가 풍부하여 장의 운동을 활발하게 해 숙변을 제거하고
치루, 치질에 효과가 있습니다.
5. 눈 건강
작두콩차에는 비타민B군이 일반 대두에 비해 3배이상 함유되어 있어서
시신경 건강에 도움을 줍니다.
또한 아미노산이 들어 있어 눈의 피로 회복에 좋습니다.
6. 성장발육
작두콩차에 함유된 히스티딘은 영유아에게 꼭 필요한 필수 아미노산의 일종으로
신체 조직을 성장 시키고 노폐물을 배출하는 효능이 있습니다.
특히 영유아의 경우 히스티딘을 체내에서 합성하지 못하기 때문에
섭취를 통해서 얻을 수 있습니다.
또한
효능으로는 콩팥을 튼튼하게 해주어 요청을 치료하고,
혈액 순환에 좋으며,
어헐제거 및 면역력 강화에 좋다고 해요.
다양한 효능을 가지고 있는 작두콩차로 건강 지켜보세요
☆ 부작용 ☆
1. 대장이 약하신 분들은 설사나, 복통을 유발하거나,
손 발, 입술 등이 틀 수 있습니다.
2. 따뜻한 성질의 식품이기 때문에 몸에 열이 많으신 분들은
적당량만 드시는 것이 좋습니다.
☆ 작두콩 이란? ☆
작두콩은 열대 아시아, 아프리카, 인도, 열대지방 등이 원산지로
식용, 약용으로 재배 된답니다.
콩깍지의 생김새가 작두와 닮아서 작두콩이라 불리며 도두라고도 합니다.
작두콩은 고려시대 왕실에서 약용과 식재료로 사용하였으나,
6.25 전쟁 이후 볼 수 없었습니다.
그러나 1990년말 충청북도가 중국 헤이룽장성과 맺은 자매결연을 통해
작두콩을 선물 받으면서 다시 재배되기 시작하였다고 하내요
9 ~ 10월에 수확을 하고 적색종과 백색종, 2가지 종류가 있으며
적색종은 콩과 즐기가 붉고 콩보다 코투리에 영양이 많아 주로 약재료,
백색종은 콩이 희고 줄기색이 푸르며 콩에 영양이 많아 주로 섭취합니다.
예로 부터 작도쿵을 먹으면 치질, 축농증, 중이염, 위염 등에 효과가 있다고 하였고 콩깍지는 만성설사, 생리불순, 식체 등에도 도움이 된다고 하여
본초강목에서는 장과 위를 보호하고 속을 따뜻하게 해주는 약재로
기록되어 있습니다.
