구수한 향과 맛이 일품인

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우엉차

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우엉차의 효능 중 다이어트 효과.

국화과에 속하는 두해살이풀로 본초강목에서는 

우엉이 오장의 나쁜 기를 제거하고, 

중풍, 각기, 머리에 나는 종기, 가래등을  치료하고 

하복부의 내장 통증을 치료하는 효능이 있다고 한다.

우리 몸의 대사와 해독, 배출, 조혈작용에 직접적인효능이 있으며

얼굴이 붓는것도 가라앉게 해주는 효과가 있다.

또한 혈관 속 지방을 씻어내 주는 사포닌 성분이 껍질속에 많이 들어 있다.

사포닌은 살균과 분해, 배설 작용을 돕고 독소배출을 하므로 비만 해결에 효과적.

우엉에 함유된 수용성 식이섬유인 이눌린 성분은 정장작용을 하며 

신장기능 향상과 이뇨적용에도 도움을 주어 다이어트에 좋은 식재료이다.

지난 천기누설에서 비만, 암, 치매 등 만병의 근원인 뱃살을 잡는 식품으로

우엉을 소개했다.

뱃살 감량에 효과적인 뿌리채소인 우엉은 가을 제철 식품이다.

우엉에는 식이섬유와 올리고당 성분이 풍부하여

포만감을 느끼게 해주고 식욕억제에도 효과적이라고 한다.

더불어 우엉에 풍부한 사포닌과 리그닌 성분은 혈액에 쌓이는 독소를 배출해 준다.

우엉차 만든는 방법

1. 생우엉은 껍질을 벗기지 않고 소금으로 문질러 씻어준다.

(껍질에 영양이 풍부하다.)

2. 적당한 크기로 썰어 건조기로 3시간 또는 햇볕에 6시간 바짝 말려준다.

3. 마른 우엉은 기름기 없는 팬에 완전히 수분이 마를 정도로 10분가량 덖어준다.

4. 물 2리터에 한줌정도 우엉을 넣고 30분 가량 중불로 끓여 준다.

※ 찬 기운이 있는 우엉은 따뜻하게나 미지근하게 먹는 것이 좋다.

얼마전 지인이 직접 볶아준 우엉차.

우엉차를 볶을 때는 꼭 껍찔채 깨끗이 씻어서 볶아줘야 한다.

우엉은 껍질을 벗기면 철, 칼슘, 칼륨 등이 영양소가 다량 줄어들기 때문에

꼭 껍질채 모두 복용하는 것이 훨씬 좋다.

얼마전 알토란 여름의 참맛을 즐기자 편에 소개된 우엉차로 만든

맛있는 얼큰한 순두부찌개 비법도 공개됐다.

김락훈 셰프의 우엉차 순두부찌개 레시피는

삼겹살을 1cm 너비로 썰고,

국물을 짜낸 신김치는 잘게 다지고,

밑동을 제거한 표고버섯 4개를 편으로 썰어 준비한다.

냄비에 참기름과 진간장을 넣고 끓어 오르면

다진 양파, 다진 대파, 다진 마늘, 다진 청양고추를 넣고 볶다가

삼겹살, 신김치, 표고버섯을 차례대로 넣고 볶고 우엉차 4컵을 넣는다.

설탕, 고춧가루, 고추기름, 국간장을 넣고 귀리가루는 물에 개어 같이 넣었다.

순두부를 넣고 멸치액젓으로 간을 맞추고 고명으로 깻잎순을 올려 완성. 

우엉에는 식이섬유소가 풍부해 차로 마시는 것보다는 조리하여 반찬으로 먹으면

포만감을 주고 배변에도 도움을 준다고 하니 

조만간 우엉차 순두부 찌개를 만들어 봐야 겠다.

여러 방송에서 화제가 된 보이차 농축 분말

루지마미 평생의 끝나지 않는 과제는 다.이.어.트.

겨울철이 되니 저의 다이어트에도 빨간불이 켜졌습니다 ㅠㅠ

추워지기 시작하니 왠지 허한것이 자꾸만 무언가 땡기기도 하구요.

기온이 떨어지면 이론적으로도 자연스럽게 먹을것을 찾게 된다하더라구요.

0(뒹굴뒹굴)0~거리기 일쑤이니 움직임은 줄어 열량을 소모할 길은 없구요.

작년 겨울에도 나도모르게 다이어트를 잠시 잊었다가 낭패를 많이 봤죠.

겨울철에는 특히 무거워지기도 쉬우며 나약해지기도 쉬운 계절이에요.

그래서 오늘은 따뜻한 차 한잔으로 겨울철 다이어트에 도움을 줄 수 있는

보이차 추출 분말에 대해서 알아보려고 해요!! 

중국 10대 명차 중의 하나인 보이차에 대해선 전에 마시기도 했었지만,

꾸준히 복용을 하지 못하고 잠시 잊고 살았는데

요즘은 10배 농축 불말이라고 판매 하는 것이 있더라구요..

일반 보이차를 우려먹는 것보다는 확실히 상당히 진하지만 거부감은 없어요.

진한 만큼 확실한 효과를 기대해 봅니다^^♥

한컵에 한티스푼정도 타서 먹으면 끝이니

간편한걸 사랑하는 저에게 딱인 아이템이라 생각되어 먹어 보려 합니다.

차 중에서도 보이차는 현재 가장 많이 팔리고 있는 식품중의 하나로

중국의 운남성이 고향이며 다양한 영양성분을 함유하고 있어 

다양한 효능을 가지고 있습니다.

기름진 음식을 많이 먹는 중국사람들 이지만 비만률이 낮은 이유는 차를 자주  

마시는 습관 덕분이라는것은 다들 알고 계시죠?

실제로 청나라 황실에서도 즐겼다는 차인 만큼 보이차 효능은 믿고 마셔도 될듯!

그중에서도 우리나라에까지 다이어트로 인기를 끌고있는 것이 보이차랍니다.

보이차에 대해서 모르는 사람이 없을 정도로 

보이차의 효능에 대해 끊임없이 방송되고 있습니다.

보이차 속의 핵심성분인 카테킨, 갈산 성분이 풍부하여 차로 마시거나 

구수한 향과 맛이 좋아서 요리에도 활용할수 있다고 합니다.

카테킨이라하면 녹차가 먼저 생각이 나는데

발효과정을 거친 보이차의 카테킨은 더욱 이로울듯 싶어요.

특히 다이어트의 핵심성분인 갈산은 우리 몸속에 들어온 기름들을 소비하도록

도와주며 나쁜 독소는 빼주어  건강한 다이어트에 도 된다고해요.

그외에도 소화, 숙취, 갈증제거에도 효능을 보인다고합니다.

보이차의 섭취는 식후에 마시는것이 공복에 마시는 것보다 효과적이라고해요.

다이어트에 효과를 보려면 하루에 35ml의 갈산을 섭취해야 한다 고합니다.

일반 보이차로 효능을 보려면 많은 양의 차를 마셔야 하지만,

10배 농축 보이차 분말은 1~2 티스푼 정도만으로도

충분한 섭취를 할수 있으며 분말 형태로나와 다양하게 섭취가 가능합니다.

입자가 고와 찬물에도 잘 녹아 여름철엔 시원하게 즐기기 좋겠어요.

분말을 구매 하려고보니 고형분 함량이 별도로 기재되어 있더라구요.

비교하여 함량이 높은 것을 구매하였어요.

☆따뜻하 보이차 한잔으로 추운 겨울철 다이어트 성공하시길☆