제철을 맞아 펄펄 뛰는 생새우로 만드는 별미 밥반찬,

" 간장 새우장 만들기 "

< 재료 >

생새우 20마리.

육수 재료 : 양파, 표고버섯, 생강, 건고추, 다시마, 대파, 통후추, 사과, 레몬.

달임장 재료 : 간장 한컵반, 맛술 2, 청주1, 설탕1, 육수 2컵. 

새우는 등쪽 3번째 마디를 이쑤시개등을 이용해 찔러 내장을 제거하고, 

머리와 꼬리쪽 뽀족한 부분을 잘라내고 다리도 깨끗하게 정리해준다.

천일염을 풀은 물에 씻어 건져 물기를 제거해 준비해둔다.

*레몬식초가 있다면 넣어주면 새우살을 탱글하게 만들어준다고한다.

만들면서 알게된 TIP.

새우에 혹시 있을지 모를 기생충은 영하 10도에서 24시간이 지나면 

사멸한다고하니 냉동한 후 사용하는 것이 좋다고 한다.

냄비에 물 5컵(물반 소주반)과 육수 재료를 넣고 

중불 -> 약불로 충분히 끓여준 뒤,

건더기는 건져내고 달임장 재료를 넣고 다시 끓인 후 식혀준다.

하다보니 남은 사진이 간장사진 뿐이오~ ㅠㅠ

뜨거운 물로 살균한 유리 용기에 준비해둔 새우를 차곡차곡 담아주고,

편마늘, 고추, 생강 등등을 올려주고 식혀둔 달임장을 부어주면 

완성!!

가장 맛있게 익었을 3일후~~

저녁밥을 먹다말고 냉장고에 담아둔 새우장이 생각나서

급!!!  3마리 꺼내서 시식.

얼렁뚱땅 했는데도 맛이 조쿠마이잉~~^^

이쯤해서 간장만 쪽~ 따라서 한번 더 끓여서 식힌 후 부어주면 된다.

간장게장도 정말 맛있지만, 새우장도 고거 못지않아~~

적당히 짭쪼롬하니 탱탱하고 밥도둑~ 인정!!!

< 새우튀김 만들기 >

새우장 만들고 남은 반은 루랑이 먹고 싶다던 새우튀김~

꼬리쪽만 남겨두고 껍질 머리 모두 제거.

앞으로 뒤로 눈에 띄는 내장 모두 제거!!

말꼼하게 준비된 탱탱한 새우.

소금,후추로 밑간을 해준다.

튀김가루 -> 계란물 -> 빵가루

예열한 튀김 기름에 퐁당~

새우튀김 맛있게 만드는 방법? 별거 없음~^^

싱싱하고 탱탱한 새우만 있다면 맛이 없을 수가 없쟈냐~

물 좋기로 소문이 자자한

청정 울릉도 용출수로 빚은 

"호박 막걸리 "

역시~ WHY!! 프리미엄 막걸리라고 하는지 알수 있겠음!!!

아시는 지인 덕분에 저렴한 가격에 울릉도에서 직배송으로 

받아 맛보게 된 울릉도 호박막걸리~

비가 시도 때도 없이 내려주는 요즘 같은 장마의 계절, 필수 아이템^^

국내산 쌀과 청정 울릉도 용출수로 정성스럽게 빚은 프리미엄 막걸리 답게 

부드러운 목넘김과 깔끔한 뒷끝~

이웃님이 부쳐다 준 부침개와 빗소리와 철떡 궁합^^

노란병의 살균 막걸리로 유통기한이 1년씩이나 된다.

개인적인 취향은 유산균이 살아있는 생막걸리를 선호하지만,

집에서 간편하게 받아 볼 수 있으니 대만족스럽다.

애주가이신 루지마미 ㅋㅋ

요즘 막걸리에 꽂혀서 마실 기회가 있으면 막걸리로

하려고 하던차,

울릉도 지인 덕분에 육지에서 맛보게 된

노란 빛깔 울릉도 호박막걸리.

울릉도 말고 육지에서도 판매되는곳이 있다곤 하지만

우리 동네는 안팔아~~

지인찬스~ 나이스 찬스^^

살균막걸리라서 그런지 진심 맛이 부드럽다.

먹고난 후 숙취도 많지 않아 뒤끝도 깔끔한 편이다.

톡쏘는 생막걸리가 취향인 루지마미는 

담에 사이다를 타서 먹어볼까 생각중이다.

울릉도 호박 막걸리와 함께 판매중인

마가목주~~

몇 병 안되서 아직 미개봉중^^

엄청난 효능이 가득한 신이내린 나무라 불리는 마가목,

이뇨, 진해, 거담, 강장, 지갈, 손발저림, 등의 효능을 가지고 있으며, 

원기회복을 비롯해 기침, 기관지염, 폐결핵, 위염 등에 효과적이다.

울릉 명주 답게 건강까지 생각한 마가목을 품은 마가목주~

선물용으로도 포장되어 판매 된다고 한다.

선물해야 할 일이 있으면 울릉 명주 마가목주를 전해도 좋을것 같다.

택배사 이름이 생소 하다했는데

배송되어 온 박스를 열어보니 시원한 막걸리~

냉장 택배사도 다 있나봐~~

포장과 배송까지 꼼꼼하게 신경써주셔서

감사합니다.(^^)(__)

겨울철 곤충의 몸속에 머물다가 여름이 되면 풀처럼 자라난다고 해서

이름 붙여진 "동충하초"는 버섯의 일종으로

전세계적으로 약 400여종이, 국내에는 약 70여 종이 존재한다.

곰팡이의 일종인 동충하초균이 살아있는 곤충의 몸 속으로 들어가 자라나는 

곤충 기생성 약용 버섯으로, 

이 동충하초균에 감염된 곤충은 버섯이 나오기 전까지 죽어도 썩지 않고,

마치 '미라'처럼 형태를 유지하는 것이 특징이다

동충하초균이 기생하는 대표적인 곤충은 

벌과 개미, 잠자리, 나비, 매미, 노린재, 딱정벌레, 파리, 거미 등이 있으며, 

이 곤충들은 알·유충·번데기·성충 등의 상태에서 균이 침입을 한다. 

동충하초균에 감염된 곤충에 생긴 버섯은 홍색을 비롯해 

백색, 녹색, 자색, 흑색, 황색, 오렌지색, 올리브색 등 여러가지 빛깔을 띤다.

국산 친환경 동충하초 액상차로 한팩씩 먹기 좋게 만들어져 섭취가 간편하다.

동충하초의 코디세핀 성분의 함량이 높아 

면역력 증강, 강장 기능, 피로회복, 항암,

항균, 항노화 기능에 도움을 주는 액상형 제품이다.

밀리타리스 동충하초 5% 고함량 함유 !!!

구룡초 동충하초에는 번데기동충하초(Cordyceps militaris)로 

동양에서 널리 이용하는 대표적인 동충하초를 함유하고 있다.

기능성 지표물질인 코디세핀이 많이 들어있어 

면역력 증강, 노화억제, 피로회복 등에 탁월한 효과가 있다.

그외에도 홍삼, 당귀, 감초, 가시오가피, 영지버섯 등

천연 항생, 면역성분들을 함유하고 있으며, 고혈압, 심혈관 예방, 

면역력 증강에 효능을 가지고 있다.

뇌, 심혈관 치료에 세계 최초 입증을 받았다는 동충하초!!!

특별히 알려진 부작용은 없는것 같다.

그냥 막연히 몸에 좋은 건강 보조 식품이려니 하고,

올 봄 보약을 먹였는데도 불구하고 입맛도 없어 하고 살도 많이 빠진

루랑이 먹일 생각에 몇 박스 구매해서 먹이고 있던 제품인데

효능들을 보아 하니 가끔 챙겨줬던 김서방님께 더 필요한 동충하고인 것같다 

ㅋㅋ

12세 이하 어린이의 경우 성인의 1/2을 섭취하면 된다고 적혀 있어서

우리 루랑이는 하루 한포씩~~

김서방님은 가끔 생각나면 한포씩 ㅋㅋ

혈관 건강 주의 해야 하는 김서방님이시니 낼부터는 꼬박꼬박 챙겨줘야겠다.

뭐니뭐니해도 가족 건강이 최고!!!♡

"

아로니아 쭈꾸미 볶음

"

주말에 데쳐서 먹다 남은 알이 꽉 찬 국산 쭈꾸미로 

매콤 달콤하게~ 볶아주기만 하면 끝!!

양념에 아로니아 분말을 넣어 비린내도 잡고,

영양가도 업시키고!!

" 볶음은 언제나 옳다~ "

싱싱한 제철 쭈꾸미 이기에 

맛은 보장^^

루랑지랑 먹어야 하므로 덜 맵게 했지만,

그래도 매콤, 달콤함이 맛있게 어우러진 맛~

아이들이 너무 맛있다며 밥까지 볶아서 싹싹 긁어 드심^^

팬에 기름을 살짝 두르고 마늘과 파를 볶다가

친정엄마가 만들어준 만능 양념(고춧가루, 갖은 양념, 액젓, 엑기스등)과

고추장 반 큰술과 매실 액기스 1큰술~ 

그리고 왠만한 요리에 모두 들어가는 아로니아 분말 추가~

아로니아 분말을 요리에 활용하면 아이들이 잘먹어서 자주 이용한다.

미리 준비한 양념에 갖은 채소들 먼저 넣고 볶아준 후

참기름, 후추, 데친 쭈꾸미를 넣어주고 

볶아주기만 하면됑~

간이 심심하다 싶으면 간장이나 소금으로 맞추면 된다.

언제나 나의 요리는 쉽게쉽게^^

아로니아 분말~ 여러 요리에 활용해 보길 강력 추천^^

천연 다이어트 보조제

청정 임실에서 재배한 천연 발효 대두

" 

낫토키나아제

"

부작용없는 천연 식품으로 꾸준히 복용 중인 낫토키나아제~

위장이 약한 루랑이와 함께 복용 중이다.

건강과 다이어트 동시에 효과를 볼 수 있다.

청정 임실 대두로 만든 청국장으로 

발효과학을 기본으로 하는 한국 전통 식품으로 혈액순환 개선 

콜레스테롤 저하, 항산화, 면역력 증진, 신진대사 활성화, 체력 증진, 

피로회복에 매우 효과적으로 알려져 있다.

비만 개선에 도음이 된다는 ORNITHINE 강화!!

오르니틴은 체중감서, 식욕 억제 효과가 뛰어나 

비만 개선에 매우 효과적이라고 한다.

無색소, 無소금, 無방부제, 無첨가제

< 간편한 스틱 포장으로 하루 1~2회 한포씩 복용 >

효능으로는 

청국장에 함유된 바실러스 성분은 콩에 함유되어 있는 단백질을 아미노산으로 잘게 부수어 소화 흡수율을 높여 소화불량 이신 분들에게도 좋다고 알려져 있다.

청국장은 발효 음식이기 때문에 발효과정에서 발효 물질인 트립신 억제제가 생성되는데 이는 인슐린 분비를 촉진시켜 췌장에서 분비 시키는 데 중요한 세포인 베타페소가 늘어나기 때문에 당뇨병을 예방하는데 효과적이라는 연구 결과가 있다.

청국장에는 풍부한 비타민 B2는 알콜을 분해하는 효능이 있다.

또 간의 해독 효능이 있어 나빠진 간을 보호해주는데 도움이 된다.

청국장에 있는 레시틴 성분과 단백질 분해효소는 혈관 질환을 유발하는 혈전이나 나쁜 콜레스테롤을 녹여주는 기능을 한다.

청국장에는이소플라본과 네시스틴, 글라이시틴, 사포닌 트립신 억제제 등이 들어가 있는데 이성분들은 항암효과가 있다고 알려져 있따.

콜레스테롤이 쌓이고 피가 굳어 혈전이 되면 동맥경화증이나 심근경색 고지혈증 등과 가튼 심혈관 질환에 걸릴 확률이 높다. 레시틴은 혈관에 쌓여 있는 노폐물을 몸 밖으로 배출해 줄 뿐만 아니라 혈관벽에 쌓이는 것을 방지해주기 때문에 혈관을 튼튼하게 해준다.

또한 낫토키나아제라는성분 역시 피가 굳는 것을 억제해주는 효과가 있어 심장병, 뇌졸증을 예방해준다.