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뼈 해장국이 땡길때면 찾아가는 곳,
안양 등심 해장국 ~

얼마전에 오랜만에 뼈해장국이 먹고파 다녀온 안양 등심해장국,
근처에 유명한 사직골도 있지만,
난 안양이 뼈도 국내산이고 전용 주차장도 넓직하고 더 좋다~

간단히 아침먹고 이른 점심으로~
지는 친구님 만나러 나가고,
하복맞춰야해서 함께한 루랑 나는 특,
김서방님은 보통,
이렇게 주문!!

특과 보통 뚝배기는 똑같은 사이즈~
뼈가 조금 더 있는듯^^
그럼에도 우리 공기밥하나 추가해서 아주 배부르게 먹음.
지극히 개인적인 밥배 기준ㅋㅋ
이곳에 가면 밑반찬으로 나오는 무말랭이가 참 맛있다~
시중 반찬가게에서 파는 딱 그 무말랭이 맛ㅋ
별도로 판매도 해서 지인 언니 먹으러 갈적마다 구매하심~
나는 저 한접시만 맛있게 먹는걸로.. 
족하요~~~

겨자소스에 살을발라 찍어먹는 맛이 굿굿,
담백한 국물맛도 굿굿!!
속풀이 제격, 해장국 맛집,

:
Posted by 루지마미

초간단

" 규 카츠 만들기 "

돼지고기로 만들면 " 돈까스 "

소고기로 만들면 " 규카츠 "

규가 일본어로 소고기라고 해서 규카츠 !!

 

얼마전 돈까스가 너무 먹고 싶은데,

냉동 돈까스도 없고,

돼지 고기도 없고,

마트에 가기는 귀찮코 ㅋㅋ

냉장고에 들어 있는 육류는 소고기 뿐이라서,

첨으로 만들어본

" 큐카츠 "

별로 어렵지 않은데

우리 루랑지랑 너무 맛있단다^^

요리방법도 초간단, 맛은 최고!!

돈가스는 없는데 통이통이 소스는 있구만~

규카츠에 찍어 먹어도 맛 좋은 통이통이 돈까스 소스는

엄지척!!!

얼렁뚱땅 갑자기 만들기 시작해서 사진은 별로 없지만,

간략하게 설명해서

고기를 준비하고 다진 마늘, 양파, 소금, 후추로 밑간하고,

밀가루 → 계란물→ 빵가루

발라주고 예열한 기름에 퐁당 튀겨주면 

끝!!!

조리법은 간단하지만,

소고기를 색다르게 즐기기기에 딱좋앙!!

완전 익혀먹는 취향이라 조금 두툼한 채끝을

방망이질로 좀 얇게 펴서 완전 익게 만들었지만,

담번엔 질 좋은 고기를 사다가 두툼하게 육즙 팡팡 터져 나오는

규카츠를 만들어 봐야 겠다.

 

처음 만들어 본 소고기의 색다른 요리~

역시!!! 튀김은 언제나 옳다^^

:
Posted by 루지마미

강식당을 보다가 신메뉴를 백종원 쌤과 개발하여 요리 하는 걸 보다

급 라면이 땡겨 땡겨!!!

탕수육 튀김을 넣은 탕수육 라면 이었지만

급한데로 탕수육 튀김은 패스하고 바로 실행 가능한 양념만 만들어

요리해보기로 결정 했어요^^

간편한 음식의 대명사 라면이지만 약간의 수고로 풍미를 더욱 업업 해주는

강식당표 라면 맛있어요!!


뚝딱 만든 양념이에요

재료

<기름, 파, 양파, 마늘, 고춧가루>

팬에 기름을 두르고 다진 파, 양파, 마늘을 넣고 수분이 날라갈때까지

조금 노릇노릇하도록 볶아준후 고춧가루를 넣어 조금더 볶아주면 됩니다.

강식당 프로그램에서 백종원 쌤은 (파:마늘:양파:고춧가루=1:1:1:2)

였어요~~


강식당 맴버들이 왠만한 짬뽕보다 맛있다는 예기를 하기에

집에 있던 라면들 중 오징어 짬뽕!!! 너로 정했다!!

우선 적당량의 물(기본+100ml, 양념을 넣어야하기에)을 넣고

끓여준 후 라면을 삶다가 양념을 넣어주고 

마지막 계란을 풀어 넣어줍니다.

강식당에서는 마지막에 등심 탕수육을 넣어 주는 것이었구요^^

저는 즉흥적으로 만든것이라 패스했습니다.

그냥 라면만 끓여 먹는 것보다는 더 맛있는건 사실이에요.

오일리함이나 텁텁함도 없는건 아니었지만,

국물이 더욱 깊고 풍미가 가득했습니다.

다이어트 걱정 잠시 잊고 국물까지 몽땅 호로록 했내요 ㅋㅋ

다음번에는 미리 준비해서 

등심 탕수육까지 제대로 만들어 봐야겠어요~~




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Posted by 루지마미